SOUFFLE AUX EPINARDS
INGREDIENTS
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300gr d'épinards hachés
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dés de jambon
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2 oeufs
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20 cl de bechamel
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30gr de gruyere rapé 6%
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sel/poivre
Bien faire égouter les épinards.
Préparer la bechamel comme indiquer dans le lien ci dessus.
Une fois la béchamel prete, rajouter les 2 jaunes d'oeufs (reserver les blancs) en remuant bien, rajouter les épinards, les dée de jambon et le gruyere puis saler/poivrer.
Monter les blancs en neige et les incorporer au melange precedent.
Verser dans un moule et mettre au four à 200° entre 35 et 40 min.
Mon petit commentaire :
Coté presentation ça paye pas de mine et pas tres attirant j'avoue mais c'est une merveille en bouche.... Tres étonnée et sur tout tres satisfaite du resultat.