CHOUX BLANC A LA BOLOGNAISE
INGREDIENTS :
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200 gr de viande haché 5%
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1 oignon
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1 carotte
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1 petite boite de tomates pelées
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coulis de tomate
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150 ml de vin blanc
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1/4 de choux blanc
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herbes de provence
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sel/poivre
Faire revenir dans 1 sauteuse la viande et l'oigon émincé.
Couper la carotte en petits cubes et mettre dans la sauteuse.
Mettre la boite de tomates pelées, le coulis, le vin blanc, les herbes et sel/poivre dans la sauteuse.
Laisser mijoter 15/20 min.
Pendant ce temps, émincer le choux et au bout des 15/20 min le verser dans la sauteuse et laisser mijoter.
Le choux doit etre encore 1 peu croquant au moment de la degustation.