SAUCE BOLOGNAISE
INGREDIENTS
viande de boeuf haché 5%
oignon
carotte
1 boite de tomate concassé
coulis de tomate
vin blanc
sel/poivre
Emincé l'oignon, couper la carotte en petits cubes.
Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon, les cubes de carotte 5 min puis rajouter la viande et faire cuire encore 5 min.
Rajouter les tomates concassées, du coulis de tomate et un 1/2 verre de vin blanc environ.
Saler/poivrer et laisser mijoter entre 30 et 45 min.
Rajouter du vin blanc si necessaire en cours de cuisson.
Mon petit commentaire :
Se mange très bien avec des tagliatelle de légumes, du konjac ou autre....
Pour les jour de PP, ne mettez pas de carotte et ne pas mettre non plus les tomates concassées. Faire la sauce uniquement avec le coulis de tomate et le vin blanc.
Le vin blanc peut etre remplacé par de l'eau mais ça aura moin de goût alors à vous de voir.