ILES FLOTTANTES
INGREDIENTS :
-300 ml de lait écrémé
-4 oeufs
-1 sachet de gousse de vanille en poudre (ou 1 gousse de vanille)
-6 CS d'édulcorant
-1 CC de maïzena
-15 gouttes d'arome caramel
Mettre le lait avec la vanille et 2CS d'édulcorant à chauffer.
Monter les blancs en neige avec 2 CS d'édulcorant et l'arome caramel.
Faire des boules avec les blancs en neigeet les mettre 1 min au micro onde puissance maximale. En suite les poser sur du sopalain et laisser refroidir.
Pendant ce temps, mélanger les jaunes d'oeufs avec 2 CS d'édulcorant et l maïzena.
Puis verser dans la casserole avec le lait sur feu doux.
Mélanger jusqu'à obtenir 1 creme nappante.
Mettre la creme dans les ramequins, 1 boule de blnc en neige et y verser 4-5 gouttes d'arome caramel.
Servir bien frais.
Voici la poudre de gousse vanille