AUBERGINE FARCIE
INGREDIENTS :
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1/2 aubergine couper dans le sens de la largeur
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1 steack haché 5%
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4 CS de coulis de tomate
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ail
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1/4 d'oignon
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persil
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sel/poivre
Creuser l'interieur de l'aubergine en enlevant la chair.
Melanger la viande, le coulis de tomate, l'ail et l'oignon émincé, le persil puis saler/poivrer.
Remplir l'aubergine de cette farce et mettre au four à 200°.