VELOUTE DE TOMATES AUX POMMES (conso)
RECETTE PROPOSEE POUR LE CONCOURS DE PROTEINES-GOUMANDES
"couleurs & saveurs d'automne"
INGREDIENTS :
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4 tomates
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1 pomme
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1/2 oignon
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1/2 cube de bouillon degraissé
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10 cl de lait de coco
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1 CC de curry
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25 cl d'eau
Eplucher et couper la pomme en dés, émincer l'oignon et mettre le tout dans une casserole à revenir pendant 5 min.
Pendant ce temps, ébouillanter les tomates pour pouvoir les peler puis les couper en cubes et les rajouter dans la casserole.
Rajouter le curry, le lait de coco, le 1/2 cube de bouillon et l'eau.
Laisser mijoter 30 min et mixer le tout.
Servir bien chaud.
Mon petit commentaire :
Pour ceux qui ne sont pas en conso, il suffit juste d'enlever la pomme et de rajouter eventuellement de l'arome pomme.
Moi qui ne suis pas fan du tout des soupes à la tomate, je me suis raglée avec celle ci!!!!!!