LEGUMES A LA PROVENCALE

 

 

INGREDIENTS

 

  • 1 petite courgette
  • 5-6 champignons de Paris
  • 2 belles tomates bien mûres
  • ail semoule
  • herbes de provence
 

Laver la courgette,couper les extremités puis couper là en petits dés.
Verser dans une poele chaude.
Emincer les champignons et les rajouter dans la poele.
Couper la tomate en dés et la rajouter aussi dans la poele.
Mettre des herbes et de l'ail puis laiser mijoter 30 min environ.
 

Mon petit commentaire :
Possible de rajouter un peu de jus d'un bocal d'olives pour avoir un peu de plus de gout de provence....
Possibilité aussi de faire ensuite gratiner au four avec un peu de gruyere rapé 6% ou de la mozza light.


07/05/2012
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