GRATIN D'AUBERGINE
INGREDIENTS :
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aubergine
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tomate
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jambon
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coulis de tomate
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ail semoule
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sel/poivre
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herbes de provences
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gruyere 6%
Dans un plat allant au four, verser dans le fond une bonne dose d'ail semoule.
Mettre une couche d'aubergines coupées en rondelle, puis une couche de tomates coupées en rondelles aussi, puis une tranche de jambon.
Renouveller l'operation dans le meme ordre et finir par une tranche de jambon.
Dans un bol, melanger le coulis de tomate avec de l'ail, les herbes et saler/poivrer.
Verser ce melange dans le plat , couvrir de gruyere et mettre au four.
Qaund le gruyere a bien doré, recouvrir le plat d'une feuille d'allu pour finir la cuisson.