GATEAU ANANAS COCO
INGREDIENTS
1 boite d'ananas en tranches
4 CS de coco rapée
3 oeufs
15 CS de lait en poudre écrémé
2 CS d'édulcorant
1/2 sachet de levure
arome rhum ou pina colada (facultatif)
Ouvrir la boite d'ananas, rincer les tranches à l'eau froide et les faire égouter.
Casser les oeufs puis mélanger avec l'édulcorant, la levure et l'arome.
Rajouter le lait écrémé et bien mélanger.
Couper 2-3 tranches d'ananas en dés et les rajouter à la préparation précédente.
Dans un moule en silicone d'un diametre de 5 cm environ (max 10 cm), disposer dans le fond des tranches d'ananas puis verser la pate.
Laisser reposer 30 min.
Ensuite mettre au four à 180° environ 30-40 min (voir par rapport à la coloration du gateau).
Laisser refroidir puis renverser le gateau sur une assiette.
Mon commentaire :
C'est tout simplement un delice!!!! J'ai enfin trouvé un gateau light qui n'en a pas l'air...
Je vous conseille vivement de le tester.