QUEUES DE LOTTE A LA MOUTARDE
INGREDIENTS
- 2 queues de lotte
- 20 cl de vin blanc
- 2 CC de moutade
- 1 CS de creme liquide 3%
- 1 pincée d'édulcorant
- sel/poivre
Faire chauffer une poelle puis y déposer les queues de lotte.
Faire revenir 1 moin de chaque coté puis verser le vin blanc et saler/poivrer.
Laisser cuire 4 min de chaque coté puis reserver les queues dans une assiette.
Rajouter la moutarde, la creme et l'édulcorant avec le vin dans la poelle puis laisser mijoter jusqu'à épaississement de la sauce.
Verser la sauce sur les queues de lotte et deguster.
Mon petit commentaire :
Pour les jours PL, rajouter des champignons c'est un vrai delice.