TARTIFLETTE

 

 

INGREDIENTS

 

2 panais

allumettes de jambon ou de bacon

oignon émincé

3 CS de vin blanc

4 CS de FB 0%

noix de muscade

3 CS de concoillote 5%

sel/poivre

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

Eplucher et couper les panais en cubes puis les faire cuire à l'eau.

 

Pour la cuisson, piquer de temps en temps le panais. Il faut que le panais soit tendre mais légèrement ferme pour qu'il ne s'écrase pas.

 

Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon émincé avec 1 CS d'eau puis rajouter les allumettes de jambon ou bacon.

 

Déglacer avec le vin blanc et laisser mijoter encore 2-3 min.

 

Déposer les cubes de panais dans un plat allant au four puis l'oignon et le bacon.

 

Dans un bol, mélanger le FB avec la noix de muscade rapée, sel et poivre.

 

Verser ce mélange dans le plat et bien tout mélanger.

 

Déposer les 3 CS de concoillotte sur le dessus et mettre au four à 200° le temps de gratiner légèrement.

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



16/02/2013
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