SAUCE BOLOGNAISE

 

INGREDIENTS

 

viande de boeuf haché 5%

oignon

carotte

1 boite de tomate concassé

coulis de tomate

vin blanc

sel/poivre

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 



 

Emincé l'oignon, couper la carotte en petits cubes.

 

Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon, les cubes de carotte 5 min puis rajouter la viande et faire cuire encore 5 min.

 

Rajouter les tomates concassées, du coulis de tomate et un 1/2 verre de vin blanc environ.

 

Saler/poivrer et laisser mijoter entre 30 et 45 min.

 

Rajouter du vin blanc si necessaire en cours de cuisson.

 

 

 

 


 

 

 

 

 

Mon petit commentaire :

Se mange très bien avec des tagliatelle de légumes, du konjac ou autre....

Pour les jour de PP, ne mettez pas de carotte et ne pas mettre non plus les tomates concassées. Faire la sauce uniquement avec le coulis de tomate et le vin blanc.

Le vin blanc peut etre remplacé par de l'eau mais ça aura moin de goût alors à vous de voir.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



14/03/2013
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