CUISSES DE LAPIN AUX TOMATES CERISES

 

 

INGREDIENTS

 

  • cuisses de lapin
  • tomates cerises
  • ail
  • herbes de provence
  • sel/poivre
 

Dans une poele anti adhesive, faire revenir les cuisses de lapins quelques min.
Laver et couper en 2 les tomates cerises et les rajouter dans la poele.
Emincer l'ail puis, le mettre dans la poele, saler/poivrer et mettre les herbes.
Baisser le feu et laisser cuire à couvert 10 min.
Au bout des 10 min, enlever le couvercle et monter legerement le feu pour reduire le jus et retourner les cuisses.
Laisser mijoter encore 20 min.
Rebaisser le feu si necessaire à la fin pour ne pas faire bruler le tout.
 

Mon petit commentaire :
Possibilité de rajouter des champignons et 1 ou 2 CS de crème allégée à la fin de la cuisson. (la prochaine fois je testerai cette version)


02/11/2012
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