VERRINE
INGREDIENTS :
Pour 6 verrines :
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1 concombre de petite taille
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6 surimis oui surimi rapé
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6 oeufs
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vinaigre
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herbes de provence
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poudre de piment
Laver et raper le concombre. Comme le concombre rend beaucoup d'eau, l'égouter en suite.
Si vous n'utilisez pas de surimi rapé, mixer grossièrement les batonnets de surimis.
Faire bouillir une casserole d'eau vinaigrée avec les herbes de provences.
Casser un par un les eoufs dans une tasse et les verser delicatement dans l'eau bouillante pendant 1 min pour obtenir des oeufs mollés. Puis les mettre sur du sopalain.
Mettre en 1er dans la verrine le concombre en suite le surimi et finir par l'oeuf mollé.
Soupoudrer de poudre de piment.
servire bien frais.