GRATIN DE POIREAUX
INGREDIENTS
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3-4 poireaux
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2 tranches de jambon blanc
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1 bechamel
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1 cube de bouillon de volaille dégraissé
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30 gr de gruyere rapé 6%
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ail semoule
Laver et couper en tronçons les poireaux puis les mettre dans une sauteuse.
Ecraser le cube de volaille et verser le tout sur les poireaux.
Rajouter un fond d'eau dans la sauteuse, mélanger.
Laisser cuire à couvert jusqu'à ce que les poireaux soit cuient puis découvrir et laisser sur le feu jusqu'à évaporation de l'eau.
Préparez votre béchamel comme dans le lien si dessus.
Quand la béchamel est prete, reserver 1/3 de la sauce dans un bol.
Puis dans un plat allant au four, verser de l'ail semoule puis une couche de poireaux, une couche de béchamel, un tranche de jambon.
Renouveler l'operation et finir par la tranche de jambon.
Mettre dans la béchamel mise de coté, le gruyere et mélanger.
Verser le mélange bechamel/gruyere sur le dessus.
Mettre au four à 200°.