FILET MIGNON EN PAPILLOTE....(recette light non DuDu)
INGREDIENTS
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1 filet mignon
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1 oignon
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1 tomate
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2 carottes
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1 poivron
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jus d'1 citron
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thym
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laurier
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sel/poivre
Mettre le filet mignon dans une feuille d'aluminium assez grande qui vous servira de papillote.
Couper l'oignon en 4, les tomates en quartiers, le poivrons en lamelles et les carottes en rondelles.
Déposer tous les legumes sur la viande et saler/ poivrer.
Arroser du jus de citron et mettre le thym et le laurier.
Fermer la papillote et mettre au four à 200° environ 50 min.
Mon commentaire :
Excellente recette!!!!!
Le citron avec le jus des legumes fait une petite sauce fabuleuse...
Pour une version DuDu, il suffit tout simplement de remplacer le filet mignon au quel on n'a pas le droit par de l'escalope de poulet ou de dinde...
La prochaine fois je testerai. Le resultat doit etre tout autant excellent.