CREME PATISSIERE

 

 

 

 

 

INGREDIENTS

 

  • 250 ml de lait écrémé
  • 1 oeuf + 1 jaune
  • 1sachet de poudre de vanille ou 1 gousse de vanille
  • 4 sticks canderel vanilla
  • 1 CC d'agar agar
 

 

 

 

Dans une casserole, mettre le lait à chauffer.

 

Battre l'oeuf entier et le jaune puis le rajouter avec le lait.

 

Rajouter le reste des ingredients et mélanger sans arret jusuq'à un leger épaississement.

 

Retirer du feux et laisser refroidir. 

 

Mélanger de temps en temps jusqu'à refroidissement complet puis mettre au frais.

 

Bien mélanger encore avant de s'en servir pour des patisseries ou autre.

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

Mon petit commentaire :

Petite crème patissière sans tolérés....

Bientot quelques recettes de patisserie pour utiliser cette crème.

 

 

 

 

 

 



12/11/2012
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