COQUELET ET SES OIGNONS AUX 4 EPICES
INGREDIENTS
- 1 coquelet
- 3-4 gros oignons
- 4 épices
- herbes de provence
Enlever la peau du coquelet et le degraisser un maximum puis le passer sous l'eau pour le rincer.
Le déposer dans un plat allant au four.
Eplucher les oignons et les couper en 4 ou en 6 selon leur grosseur et les deposer au tour du coquelet dans le plat.
Parsemer d'herbes de provence le coquelet et les oignons.
Dans un bol, mettre les 4 épices avec un fond d'eau.
A l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonner d'épices le coquelet et les oignons sur toutes leurs surfaces.
Mettre au four à 200° jusqu'à ce que le coquelet soit cuit et que les oignons soyent un peu grillés.